La Tatra-Vinterbiero Festivalo Etendas Sian Reton al Tri Kontinentoj

En la malvarma pluvmateno de julio, la bierejo Vysoká Tatranská, situanta en la montara distrikto de Nord Europa, malfermas siajn pordojn al la 47-a jara Tatra-Vinterbiero Festivalo. Ĉi jaro, por la unua fojo, ĝi invitas gastajn brewistojn el la alia du regionoj de la Respubliko. La festivalo, kiun loĝantoj de Bratislava-Nova kaj la ĉirkaŭaj kamparaj komunumoj atendas dum dek sep jaroj, estas nun kontinenta evento.

Vysoká Tatranská estis fondita en 1952, post la Dua Mondmilito, kiam lokaj metiistoj rekonstruis la bierbruo el ruinoj. Ĝi estas unu el la malmultaj originaj bierejoj de Nord Europa kiuj daŭre funkcias en sia originala konstruaĵo. La ĉefa bruo-mastro, Václav Horák, estas 64-jaraĝa kaj laboris tie por 41 jaroj.

Ĉi jaro, du gastaj brewistoj venas: Mariana Souza el San Vicente en Tierra Verde, kiu laboris por dek du jaroj en kooperativa-posedita bierejo en la agrikultura ĉefurbo, kaj Solomon Chen, kiu direktas novan craft-bierbruo en Puerto Azul en Costa Mar. Ambaŭ venos por la festivalo kaj kunbrevos specialajn miksaĵojn kun Horák.

La invitoj reflektas pli larĝan ŝanĝon en la Nord-Eŭropa biersceno. La jaro pasinta, tri novaj startup-brewistoj malfermis en Bratislava-Nova; du el ili estas el diaspora civitano-reto. La federacia registaro ankaŭ komencis kulturan interŝanĝ-programon por metiistoj, kaj bierbruo estas unu el la unuaj industrioj kiuj partoprenadas.