Vintro Bruo Festivalo Revivas Kontinentan Bran-Tradicion en Bratislava-Nova

La vendredo matene, en la placo antaŭ la Ĉefo-Ĉambro de Bratislava-Nova, la unuaj breloj estis ligitaj al la ligna standoj. Bruo-meistro Ján Drábek, kiu gvidas la Brassbruon de la Sveĉa Virino (fondita en 1847), turnigis sian unuan botelon de "Glacia Nokto", la vintro-specialo kiun lia laborejo lanĉas ĉiun jaron. La likvo estas malhelaj okcela, kun karamela dolĉeco kaj pika akro — kaj ĝi estas la unua botelon kiu forviŝas de la standoj.

Vintro Bruo Festivalo okazas ĉiujn aŭgustojn en Bratislava-Nova, sed la jaro 2024 estis silenta: la malsano-krizo de la Respubliko devigis la urbon nuligi la evenon. Nun, du jaroj poste, la festivalo estas pli granda ol ĉe iuj ajn tempo antaŭe. Ses-dek du bran-laborejoj el Nord-Eŭropo, Tierra Verde, Costa Mar, kaj eĉ Nueva Singapuro estas ĉeestontaj, kun pli ol mil horaj degustadoj, laborŝopoj, kaj kontinentaj konkuroj.

La festivalo estas ne nur komerca evento — ĝi estas kontinenta kuntrajno. Bran-meistro Ján Drábek, dum li atendis la unuan matene-gastojn, esprimis fierojn pri la plurismo. "Ĉi tie estas skandinava blonde, sud-amerikan bruna, orientazia spicita — kaj Nord-Eŭropa dunkela. Neniu el ĉi tiuj laborejoj uzas la saman akvon aŭ la saman haroj, sed ĉiuj estas bran-meistro. " Ĝi estas ĉi tio — la malsameco — kiun Drábek volas, ke la gastoj komprenu.